Тироль италия карта. Открыть левое меню южный тироль. Кухня и рестораны

Ольга Борн
(Германия, Мюнхен)

Южный Тироль = Италия или Австрия?

Предыдущий рассказ Ольги Борн на тему Культуры:

Тироль – очень красивый регион Европы: высокие скалистые Альпы, старые крепости и церквушки, чистые реки, горные озёра и изумрудные долины. Здесь царит спокойствие и достоинство, присущее жителям гор. Но эта красота поделена на две части: одна часть Тироля уже веками (правда, с перерывами) лежит в Австрии, другая – почти 100 лет находится в Италии и носит название Южный Тироль.

Сейчас Южный Тироль – немецкоговорящая провинция, расположенная на самом севере Италии. Путешествующие в эту страну на машине через перевал Бреннер, могут заметить у пограничного столба между Италий и Австрией (с австрийской стороны) вот такую надпись, которая означает «Южный Тироль – это не Италия!»

У Южного Тироля, как у очень красивой, но невезучей в любви женщины судьба сложная, а история длинная и запутанная. На протяжении веков Тироль был яблоком раздора между австрийскими Габсбургами и баварскими Виттельсбахами, но в начале XIX века Тироль окончательно вошёл в состав Австрийской империи.

После Первой мировой войны по условиям Сен-Жерменского мирного договора этот лакомый и красивый кусочек земли от Австрии отошёл к Италии. Владение этой территорией позволяет контролировать стратегически важный перевал Бреннер, расположенный на пути из Италии в Германию.

К моменту присоединения Южного Тироля 86% местных жителей говорили на немецком, 4% – на ладинском (вариант ретороманского), 3% – на итальянском, а остальные были иностранцами.

В составе Италии немецкоязычные тирольцы стали национальным меньшинством. Более того, в скором времени обещания итальянского правительства уважать их права были нарушены. А после прихода к власти в 1922 году Бенито Муссолини началась кампания по ассимиляции тирольцев.

Им запрещалось пользоваться немецким языком, подавлялась национальная культура. Было запрещено печатание газет на родном для тирольцев языке и преподавание его в школе. Исконно тирольские названия городов и деревень заменялись итальянскими.

Проводилось принуждение местного населения к массовой иммиграции. Пожилые тирольцы часто рассказывают, что родители обучали их чтению и письменной форме родного языка ночью под одеялом, в тайне от итальянцев.

В то время большинство местных жителей проживали на фермах и не имели никакого доступа к управлению и промышленному производству. Им обладали итальянцы, обеспеченные жильём в городах.

Союз фашистской Италии и нацистской Германии поставил тирольцев на грань исчезновения. Им предлагалось либо переселиться в Третий рейх и покинуть родину, либо остаться и подвергнуться полной итальянизации. В такой ситуации немецкоязычная культура региона ушла в подполье.

После окончания Второй мировой войны на Парижской мирной конференции перевал Бреннер, находящийся на территории Тироля, официально был признан границей между Австрией и Италией. Южные тирольцы требовали у победивших союзников возвращения их края Австрии.

Однако мирный договор 1947 года установил итальянскую границу по состоянию на 1919 год. Согласно этому документу, немецкоязычному меньшинству Южного Тироля гарантировалось полное равенство прав с италоязычным населением. Ему предоставлялось право обучения на родном языке, который мог наравне с итальянским использоваться в общественных учреждениях.

Но спустя лишь год после заключения соглашений, Рим принял Автономный Статут для региона Трентино-Альто-Адидже, объединив провинции Больцано (так итальянцы называют Южный Тироль) и Тренто. При таком объединении итальянское население существенно преобладало над немецкоговорящим.

Несколько десятилетий Австрия делала попытки вернуть себе потерянный регион, но тщетно. В 1992 году австрийские власти объявили ООН о прекращении противоречий с Италией по вопросу Южного Тироля. В 2001 году он стал отдельным регионом Италии.

Местным жителям позволили официально употреблять истинное название их родины – Южный Тироль. Этот регион, насильно присоединенный к Италии в начале XX века, сумел сохранить свою австрийскую идентичность и превратиться в самый развитый регион страны. На сегодняшний день безработица в регионе составляет менее 2%, везде чистота и немецкий порядок.

В настоящее время численность населения Южного Тироля достигает 500 тысяч жителей. Для 70% населения родной язык – немецкий, для 25% – итальянский, ещё 5% составляют ладинцы.

В Южном Тироле языковым группам гарантированы равные права. В 70-местном парламенте употребляются два языка. Да и не только в местном парламенте – даже вывески и названия улиц всегда на двух языках, хотя на улице слышится исключительно немецкая речь.

Несмотря на все договорённости, в Южном Тироле время от времени слышится и читается утверждение на немецком: «Südtirol ist nicht Italien!»

Ольга Борн
(Германия, Мюнхен)

Предыдущий рассказ Ольги Борн на тему Культуры.

Нетуристическая Италия – Южный Тироль, Бриксен

Италия, в понятии большинства туристов, это непременно римский Колизей, каналы Венеции и шоппинг в Милане. Я хочу рассказать вам о совершенно другой нетуристической и неизвестной Италии — северной, альпийской, немецко-говорящей – о провинции Больцано. Эти тирольские земли веками находились под властью Габсбургов, и только после первой мировой войны были присоединены к Италии. Местное население по-прежнему говорит на немецком языке и игнорирует официальные итальянские названия своих городов.

Как добраться до Бриксена?
Самый простой способ как добраться до Южного Тироля из России это самолет до Мюнхена, а затем прямой поезд, через две границы. Так же можно долететь до Инсбрука или Вероны и оттуда доехать до Бриксена, однако, прямые рейсы в эти города из России случаются не часто.

Дорога в Бриксен

Провинция Больцано
Мы попали в этот удивительно живописный край почти случайно – в мае 2014 года тут проходил международный фестиваль мастеров войлока FeltRosa, который каждый год устраивают итальянские фелтмейкеры. Центром фестиваля валяния был небольшой городок Бриксен (итальянское название – Брессаноне), и целую неделю мы были погружены в живую историю средневекового католичества Италии.

Достопримечательности Бриксена
Дело в том, что Бриксен с 13-го века был главной резиденцией епископов Тирольских, лишь в 1973 году эта честь была отдана столице провинции, городу Боцен. Но и в наше время главной достопримечательностью Бриксена является Дворец епископа . В трехэтажном здании, построенном в эпоху Ренессанса (элементы барокко были добавлены в поздние века) сейчас находится богатый и неожиданно интересный музей. Подробнее о нем, как и об других музеях этого края, я расскажу в своих следующих заметках… Пока можно прочитать про Археологический музей в Бользано .

Поблизости от Епископского дворца находится главный собор Бриксена - действующая церковь св. Михаила. В дни почитания местных святых в нем проводит службу современный епископ Тирольский.

В честь приезда такого важного церковного лица в городе устраивают торжественное шествие делегаций общин, приходов, монастырей, деревень – и даже школ и организаций. Практически все население города, в традиционных тирольских нарядах, принимает участие в празднике.

Историческая часть города выглядит очень живописно – прекрасно сохранившиеся дома 1600-х годов постройки, узкие, мощеные камнем улочки. Берега двух городских рек – Эйзац и Рейнза, украшены вековыми деревьями и множеством цветов, а в точке их слияния отчетлива видна разница между цветом двух вод. И разумеется, из любой точки города открывается потрясающий вид на окрестные Доломитовые Альпы.

Интерьеры кафе

Практически на каждом шагу в центре Бриксена расположены кафе, рестораны и пиццерии. Внутренние помещения этих заведений гораздо интереснее уличных столиков под навесами, ведь они размещены в старинных домах с соответствующим антуражем.

В меню каждого ресторана обязательно есть блюда местной тирольской кухни, сытной и довольно тяжелой, хотя всегда можно заказать и что-то легкое, средиземноморское. В списке десертов – непременный штрудель, ведь именно местный рецепт этой выпечки считается классическим, образцовым.

Если зимой основной контингент отдыхающих в Южном Тироле это горнолыжники, то с ранней весны сюда съезжаются любители велосипедов, горных прогулок и чистого воздуха. На автобусе или фуникулере (а особо тренированным людям - и на велосипедах) можно подняться на высоту выше 1000 м над уровнем моря и выпить пива, местного вина или травяного чая в маленьком кафе какой-нибудь горной деревни.

Поездом из Бриксена легко доехать до Больцано, города множества музеев, средневековых крепостей и современных магазинов. При желании, в северном направлении можно было отправиться в австрийский Инсбрук или немецкий Фюссен, однако оставить ради такой поездки наше главное мероприятие (да, да, Фельтроза, вы же не забыли о ней?)) мы не могли. Фестиваль прошел прекрасно, немецкая организованность слегка шлифовала привычную итальянскую безалаберность. Даже незнание обоих языков не помешало русской делегации быть в самом центре событий.

Да, разумеется, Бриксен - не место шумных тусовок, не мекка шоппинга, однако хозяева местных отелей признают, что с каждым годом сюда приезжает все большее количество россиян, ценящих тишину, спокойствие и красоту природы.

Аббатство Новачелла Бриксен Италия

Для тех, кто вдохновился рассказом о Южном Тироле и его достопримечательностях и собирается в путешествие, рекомендуем:
Поисковик самых выгодных авиабилетов по всем компаниям и сайтам
Поисковик самых выгодных цен на отели по всем компаниям и сайтам

Benvenuti! Wilkommen! Benuni!

Южный Тироль - он же Autonome Provinz Bozen - Südtirol, он же Provincia autonoma di Bolzano – Alto Adige, он же Provincia Autonoma de Balsan – Südtirol.

Строго говоря, Южный Тироль это еще не совсем Италия. Все здесь навивает мысли об Австрии. И не удивительно. Ведь до 1919 года эта часть Италии входила в состав именно Австрийской империи. Это наложило отпечаток на очень многие вещи: язык (две трети населения Южного Тироля говорят на немецком языке, на австро-баварском его диалекте), архитектурный стиль и гастрономические предпочтения. Те же корни имеют полученные в наследство этой провинцией и тирольское гостеприимство, размеренность, национальная одежда, чистота и порядок.

В настоящее время этот регион имеет широкую автономию, в его ведении находятся многие социально-экономические вопросы. Президент автономии - представитель Южнотирольской народной партии. Все местные чиновники обязаны знать два языка. В местном парламенте заседания также идут на двух языках. В школах немецкий язык изучают как основной, итальянский – только как второй язык. На дорогах - двуязычные дорожные знаки, меню в ресторанах на итальянском и немецком.

Справедливости ради, должна сказать, что кроме жителей, говорящих на немецком или итальянском языках, существует небольшое количество, носителей ретороманской группы языков - ладинского языка. По численности это совсем небольшая группа – она составляет всего около 4% жителей региона.

Многие жители Южного Тироля мечтают воссоединиться с Австрией. Здесь время от времени слышится и читается утверждение на немецком: «Südtirol ist nicht Italien!». А власти провинции предложили Риму выкупить свой регион за 15 млрд евро. Ответа из Рима пока не поступало.
Но, не будем сваливаться в политику…

Намерение поехать в эту часть Италии зрело давно, и этому способствовало два фактора.
Первый - моя подруга вышла "туда" замуж и все время зазывала нас к себе в гости.

И второй – появилась у мужа мечта полазить в Доломитовых Альпах на так называемых «Via Ferrata».

Поэтому решили совместить приятное и очень приятное (первое - для мужа с его скалолазанием, второе - для меня с моей встречей с подругой). Из всех способов передвижения был выбран долгий, но самый интересный – автомобиль.

Что же ожидает путешественников в Южном Тироле? Ну, прежде всего, это горы – красивейшие горы, перевалы и ущелья. Половина горнолыжных курортов Италии находится именно в Южном Тироле.

Ученые доказали, что 250 миллионов лет назад Доломитовые Альпы, расположенные здесь, являлись коралловым рифом. Наверное, поэтому они приобретают розовый оттенок при наступлении сумерек.

Существует легенда, связанная с этим феноменом. Она гласит, что в старину здесь росли чудесные розовые сады, а жил в этом краю удивительно красивый народ. Но злые соседи решили разрушить их мир и завоевать его жителей. Однако жители края прибегли к силам волшебных духов и сделали свой мир невидимым, превратив цветущий сад в неприступные скалы. И только дважды в день, когда солнце соприкасается с вершинами гор, завеса приподнимается, и все люди могут увидеть необыкновенно красивое цветение садов в Доломитах.

Прочитала интересный факт. Оказывается, своим названием Доломитовые Альпы обязаны одному французскому ученому, который в 1789 году впервые описал эти горы и отправил в Швейцарию образец грунта. Вскоре он получил ответ, что подобный состав в библиотеке института горных пород не значится, в связи с чем, г-ну Доломье предоставляется право дать горам свое имя.

В один из дней моя подруга Танюшка предложила нам съездить на перевал Passo Sella (2240 м). Это один из самых знаменитых перевалов в Доломитах. Он соединяет долину Валь-ди-Фасса провинции Трентино с долиной Валь-Гардена провинции Больцано. Здесь множество маршрутов любой сложности для прогулок летом и фантастических лыжных спусков зимой.

Туда ведет довольно крутой серпантин дороги, и с каждым его витком у меня дыхание перехватывало от страха. И пока мы поднимались, несколько раз просила высадить меня.
- Я вас здесь подожду, - ныла я.
- Ты потом будешь жалеть, если не поедешь с нами, - уговаривал меня муж – Ты ведь сама об этом знаешь.

И в тот момент, когда я уже хотела клятвенно заверить, что ни о чем и никогда жалеть не буду, мы поднялись наверх.
- Да... Я бы пожалела…, – только и смогла выдохнуть я, потрясенная увиденным.

Перед нами открылся незабываемый вид! Покрытая вечными снегами вершина горы Marmolada, самая высокая точка в Доломитах, завораживала своим величием.

Изумительной красоты долины, какого-то удивительного зеленого цвета, раскинулись у ее подножия.

У возвышающегося на перевалом горного массива Sassolungo (Сассолунго) расположился потрясающей красоты лабиринт из валунов.

Эта картина вызывала целый букет эмоций и впечатлений. Ощущение нереальности происходящего - как будто мы попали внутрь рекламного проспекта или открытки. Шок от увиденного был таким сильным, что мы просто впали в состояние какой-то эйфории. Мы смеялись, счастливые и восторженные. Мы упивались прозрачным, звенящим словно хрусталь, воздухом. Мы целовались у всех на виду, совершенно не задумываясь о том, что о нас подумают окружающие. В общем, мы вели себя словно шестнадцатилетние подростки, а не взрослые солидные люди.


Наверное, это состояние имеет какое-то научное название, но я не хочу его знать...

С сожалением покидали это восхитительное место...

Кроме гор, в Южном Тироле Вас ждут национальный и региональные природные парки, волшебные озера, изумрудные долины, милые сказочные альпийские городки и деревеньки, и средневековые замки.

Регион, действительно, усеян замками и крепостями. В разных источниках указывается различное количество, но по некоторым данным их насчитывается около 400! Одни из них хорошо сохранились, другие не очень. Кое-какие из них теперь превратились в музеи, другие - в частные резиденции, либо в гостиницы и ресторанчики в средневековом стиле. Кое-какие замки посетили и мы...

В 2009 году регион был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Отдельно хотелось бы остановиться на местной кухне. Я уже писала, что австрийское прошлое отразилось на гастрономических пристрастиях жителей Южного Тироля. Нам удалось попробовать Schlutzkrapfen - это что-то вроде наших вареников, но с сыром Рикотта и добавлением шпината. Подаются с топленым маслом и тертым пармезаном. Вкусно!

Интересно было попробовать Canederli (Кнедлики) – мучные шарики. Приготавливаются из мелко накрошенных хлебных сухариков с добавлением либо шпината, либо шпека. Бывают еще и сладкие кнедлики со сливами или абрикосами.

И, конечно, Weißwurst – белые колбаски. У нас они иногда называются Баварскими.

Но так же в почете здесь и итальянская кухня – пицца, паста, лазанья и многое другое. Изумительна полента – запеченная кукурузная каша. Все перепробовать не возможно, и мы, поддержав очередную нашу традицию, купили себе там кулинарную книгу с рецептами блюд Южного Тироля. Теперь вот дома готовим, наслаждаемся сами и друзей угощаем.

Про сыры нужно петь отдельную песню. Никогда не думала, что мне понравится овечий сыр! А пармезан!?

И вино… Красное, белое, розовое… Сухое, полусухое, игристое… Легкое, терпкое, с фруктовым ароматом…

Среди туристов очень популярна, так называемая, Винная дорога Южного Тироля. Протяженность ее около 70 км и проходит она по территориям 15 коммун. Здесь можно продегустировать и прикупить понравившееся вино. Вот только мы, к сожалению, не добрались до Винной дороги.… У нас была своя «дорога», и порядок действий «на ней» был несколько иной – мы сначала покупали вино, а потом уже дегустировали его.… Впрочем, от перемены мест слагаемых сумма не изменяется.

Южный Тироль (нем. Autonome Provinz Bozen - Südtirol, итал. Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige) - одна из двух автономных провинций живописного региона Трентино - Альто-Адиже в Италии. Другие названия этой, расположенной на самом севере страны, многоязыковой области - Больцано или Альто-Адиже и Боцен или Зюдтироль. Такое количество имен для достаточно небольшой по размерам территории связано со сложной и даже трагичной историей, в которой были задействованы несколько европейских народов. Сегодня прошлое отражается в наличии двуязычных дорожных знаков, меню в ресторанах на итальянском и немецком и СМИ, вещающих сразу на нескольких языках.

Более половины проживающих в Южном Тироле говорит на немецком. Это единственная в Италия провинция, где наблюдается такое явление. Для остальных жителей родной язык итальянский, а в восточной части - ладинский.

Помимо культурных достопримечательностей в виде многочисленных замков, старинных аббатств, богатых архитектурой городов, уютных альпийских деревень в долинах, здесь находится один из главнейших национальных парков в Италии. Прекрасные озера, горные вершины создают живописный ландшафт, бережно охраняемый государством. Также местные склоны облюбовали горнолыжные курорты. Известные на весь мир Доломитовые Альпы рядом с австрийской границей - место для катания поклонников зимних видов спорта.

Доломитовые Альпы - горный массив в Восточных Альпах, названный по имени первооткрывателя породы, из которой они сложены. Это популярное место отдыха в Италии с замечательными курортами Кортина-д’Ампеццо, Ортизеи, Рокка-Пьеторе, Аллеге, Ауронцо-Кадоре, Фалькаде. Также рядом с горными вершинами располагаются региональные столицы нескольких провинций - Больцано (провинция Южный Тироль), Тренто (провинция Тренто) и Беллуно (провинция Беллуно).

Округи и города

Южный Тироль делится на восемь округов. Первый носит название Больцано или Боцен, в честь расположенного в этой части административного центра Больцано, столицы провинции и самого крупного населенного пункта. Второй округ - Бургравиате с центром в лице курорта Мерано (Меран) - представляет из себя красивый уголок природы с целым рядом замечательных замков. Долина реки Айзак, второй по величине водной артерии Южного Тироля, - еще один округ, славяшийся местными виноградниками и культурными богатствами города Бриксен (Брессаноне). Долина Пустерия - горнолыжный рай с административным центром в Брунико (Брунек). Веноста - уникальная долина с курортами, предназначенными для катания летом, и самой высокой церковной башней в Тироле в городе Силандро. Другие округи - не менее привлекательные местности с чудесными виноградниками и живописными долинами.

Южный Тироль

Как добраться

Единственный международный аэропорт провинции Южный Тироль находится в столице Больцано и обслуживает рейсы со всей Европы.

История

Археологические раскопки показывают, что люди жили на этих территориях еще в каменном веке. Будучи стратегически выгодной местностью, провинция в разные периоды была частью Римской империи, местом поселения племен варваров, управлялась Францией, была разделяема на отдельные области, пока, в конце концов, не попала в руки к Тирольским графам, взявшим под контроль целиком все близлежащие земли.

Следующим сложным этапом в истории Южного Тироля стал долго тянувшийся своего рода имущественный конфликт между баварскими Виттельсбахами и австрийскими Габсбургами, претендовавшими на власть в здешних местах. Габсбурги оказались сильнее, и в 19 веке Южный Тироль стал частью Австро-Венгрии. Однако уже после окончания Первой мировой войны, в которой австрийцы потерпели поражение, земли отошли к Италии. Так, тирольцы превратились в этническое меньшинство, им было запрещено использовать свой язык, все немецкие названия заменялись на итальянские. Долгие годы подавления любых проявлений тирольской культуры не прекратились и после Второй мировой войны.

Только к 2001 году был решен вопрос о национальной идентичности проживающего на этих территориях населения. Альто-Адидже превратился в Южный Тироль, а немецкий стал таким же официальным языком, как и итальянский.

Кухня и рестораны

Несмотря на принадлежность к Италии, местная кухня подверглась большому влиянию именно со стороны своей бывшей «владелицы» Австрии. Практически все блюда отсылают к традиционной австрийской гастрономии. Наиболее популярные среди местного населения рецепты - это гуляш, штрудель и кнедлики. Всевозможные супы с добавлением овощей, копченой корейки; мясные блюда в виде шпика, разного рода сарделек, сосисек, колбас; тушеный картофель с мясом и луком под названием грёстль - вкусные достопримечательности Южного Тироля.

Разнообразные виды хлеба - отличительная черта здешней кухни. Шуттельброт - лепешка из ржаной муки готовится только в Южном Тироле и заслуживает такого же внимания, как сыры с добавлением трав из коровьего молока.

Среди напитков наибольшим спросом пользуется вино. Многочисленные виноградники производят, в основном, красное. Также в ресторанах и барах можно обнаружить знаменитую итальянскую граппу, виноградную водку.

Гиды в Южном Тироле

Популярные отели Южного Тироля

Развлечения и достопримечательности Южного Тироля

Национальный парк Стелвио был основан в 1935 году. Это самый крупный заповедник в Италии, который граничит со многими другими подобного рода охраняемыми территориями, в частности, с Швейцарским национальным парком. Его посещение будет интересно поклонникам дикой природы.

Для знакомства с культурным богатством провинции обязательно стоит посетить столицу Больцано , а также города Бриксен и Брунико. Многочисленные монастыри располагаются как в черте городов, так и за пределами. Так, в Больцано, например, можно будет увидеть аббатство Мури-Грис и церковь святого Августина. Аббатство Мариенберг, основанное в 12 веке, располагается неподалеку от административного центра. Аббатство Новачелла рядом с Брессаноне уже не одно столетие служит в качестве учебного заведения. На протяжение тысячи лет монахи передают молодому поколению свои знания. Сейчас в аббатстве располагается средняя школа. Монастырь Зебен находится на скале и является действующим женским монастырем.

Замки

Другие, заслуживающие внимания, культурные объекты - замки. Замок Зигмундскрон - один из символов всей провинции Южный Тироль. Он находится на берегу реки Адидже, возвышаясь над близлежащими землями. Замок Фонтана или Брунненбург был возведен в 13 веке и также представляет интерес. Замок Клебенштайн располагается внутри города Больцано, так же, как и замки Мареч, Рафенштайн и Рункельштайн. Помимо этого, стоит увидеть Курбург, рядом с аббатством Мариенберг, Прёсельс, находящийся в Доломитовых Альпах, Салорно и Тироль.